Bed & Breakfast e Ristorante a Cortona, Toscana
Ristorante a Cortona
Menù (variabile secondo la stagione)
| Bruschette | |
| Due bruschette a scelta | € 4,00 |
| Bruschetta con Olio e aglio | |
| Bruschetta con Pomodoro | |
| Bruschetta con Ricotta Fresca e Pomodoro | |
| Bruschetta con Insalata, acciughe e capperi | |
| Bruschetta con Fagioli e aringa affumicata | |
| Bruschetta con Sgombro e capperi | |
| Bruschetta con Scamorza e radicchio | |
| Bruschetta con Pomodori Secchi e pecorino | |
| Bruschetta con Pecorino e crema al tartufo | |
| Bruschetta con Lardo di Colonnata | |
| Bruschetta con ’Nduja‘ (salsiccia piccante) | |
| Salumi | |
| Tagliere del Fattore (prosciutto, capocollo, salame, finocchiona e Pecorino) | € 7,50 |
| Piatto del Cavatore “Guadagni” (lardo di Colonnata con pomodoro) | € 7,00 |
| Salumi di Cinta Senese “Macelleria Chini” e pecorino fresco | € 13,00 |
| Prosciutto, Capocollo affumicato e Giardiniera “Macelleria Nogara” | € 12,00 |
| Mortadella artigianale “Pasquini” avvolta su grissino al sesamo | € 6,00 |
| La Giardiniera in agrodolce di Nogara | € 5,00 |
| Formaggi | |
| Tagliere del Pastore “Mameli” di Cortona (pecorini a latte crudo e pera) | € 7,50 |
| Pecorino grigliato con Rigatino | € 6,50 |
| Scamorza affumicata grigliata con Pesto e Pomodorini | € 6,50 |
| I Caprini “Calcabrina” con marmellata di nostra produzione | € 11,00 |
| Primi Piatti | |
| Ribollita (tipica zuppa toscana di pane e verdure) | € 6,50 |
| Zuppa di Farro e Ceci | € 6,50 |
| Pici alle Molliche (pane, acciuga e peperoncino) | € 7,50 |
| Tirabaci con crema di Melanzane, Ricotta, Pomodorini confit e Fave | € 8,00 |
| Stracci toscani con Ragu della Festa alle tre Carni | € 8,50 |
| Tagliatelle al ragù bianco di Agnello e Tartufo | € 9,00 |
| Secondi Piatti di Carne | |
| Bocconcini di Chianina brasati al vino Syrah di Cortona | € 11,00 |
| Faraona al Vinsanto con Verdure | € 11,00 |
| Capretto al Forno in Casseruola di Calcabrina con Verdure | € 12,00 |
| Faraona al Vinsanto con Verdure | € 13,00 |
| Finto Tonno di Cortona con Fagioli e Cipolla (non per vegetariani !!!!) | € 8,50 |
| Sfilato di Coniglio al forno con Olive, fagiolini e finocchietto selvatico | € 9,00 |
| Uovo morbido su fonduta di Tartufo e pasticcio di Patate | € 9,50 |
| Baccalà con cipolla dolce, Patate e Pomodori secchi | € 9,50 |
| Acciughe del Mar Cantabrico, Ricotta fresca e Pomodoro | € 8,50 |
| Verdure di Cecchino | |
| Insalata Ricca (Lattuga, Radicchio, Pomodorini, finocchi ....) | € 4,00 |
| Fagioli cannellini all’Olio del Castello | € 3,50 |
| Fagiolini verdi saltati al pomodoro | € 4,00 |
| Tris di Erbe cotte al salto con le Noci | € 4,50 |
| I Dolci della Taverna | |
| Cantucci e Vin Dolce | € 3,00 |
| Semifreddo al Croccante (propria produzione) | € 4,50 |
| Gelato di Frutta di Stagione (propria produzione) | € 4,50 |
| Dolce fatto in casa (propria produzione) | € 4,50 |
| Lingotto di Cioccolato Vestri (propria produzione)(senza uova, burro, farina e zucchero) | € 4,50 |
| Crema Calda con zucchero di canna e Biscottini (propria produzione) | € 4,50 |
| Torroncini di Noto | € 5,00 |
| Chiedete per altri dolci | |
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