Bed & Breakfast e Ristorante a Cortona, Toscana
Ristorante a Cortona
Menù
| Bruschette | |
| Due bruschette a scelta | € 4,00 |
| Bruschetta con Olio e aglio | |
| Bruschetta con Pomodoro | |
| Bruschetta con Insalata, acciughe e capperi | |
| Bruschetta con Fagioli e aringa affumicata | |
| Bruschetta con Sgombro e capperi | |
| Bruschetta con Scamorza e radicchio | |
| Bruschetta con Pomodori Secchi e pecorino | |
| Bruschetta con Pecorino e crema al tartufo | |
| Bruschetta con Lardo di Colonnata | |
| Bruschetta con Cavolo Nero | |
| Salumi e Formaggi | |
| Tagliere del Fattore (prosciutto, salame, finocchiona e pecorino fresco) | € 6,50 |
| Piatto del Cavatore Guadagni (lardo di Colonnata, pomodoro fresco) | € 6,50 |
| Salumi di Cinta Senese “Porcobrado” (salumi e prosciutto Toscano Dop) | € 8,50 |
| Prosciutto di Cinta senese “Porcobrado” con caprini il Trebbio | € 12,00 |
| Mortadella artigianale Pasquini avvolta su grissino al sesamo | € 6,00 |
| Pecorino grigliato con rigatino | € 6,00 |
| Tagliere del Pastore Toscano DeMagi (pecorini serviti con pera) | € 6,50 |
| Primi Piatti | |
| Ribollita (tipica zuppa toscana di verdure e pane) | € 6,00 |
| Zuppa di Farro e Ceci | € 6,00 |
| Zuppa di Cicerchie (legume povero del centro Italia) con salsicia e bietole | € 6,00 |
| Pici alle Molliche (pane, acciuga e peperoncino) | € 7,00 |
| Tirabaci con Funghi Galletti, Salsiccia e Pecorino (secondo disponibilità) | € 7,50 |
| Pappardelle della Festa al Ragù di tre carni | € 8,00 |
| Gnocchi di patate ripieni di Taleggio con Melanzane a pomodori secchi | € 9,00 |
| Secondi Piatti di Carne | |
| Bocconcini di Chianina brasati al Syrah di Cortona | € 10,00 |
| Cinghiale in umido (selvaggina locale cacciata e certificata) | € 12,00 |
| Tartara di Chianina IGP Fracassi (olio, capperi, olive) | € 10,00 |
| Carpaccio marinato di Manzo (con finocchi e pecorino) | € 9,00 |
| Sfilato tiepido di Coniglio alla salsa verde (servito con Broccoli) | € 9,00 |
| Finto Tonno di Cortona con fagioli e cipolla (non per vegetariani !!!!!) | € 8,00 |
| Il Pesce del Contadino | |
| Baccalà con Uva bianca | € 7,50 |
| Alicette di Cetara con Peperoncini dolci e Burro Occelli | € 7,50 |
| Verdure di Cecchino | |
| Fagioli cannellini all’Olio del Castello | € 3,00 |
| Insalata di Rucola, Lattuga, Pomodori pachini e Pecorino | € 3,50 |
| Bietole al salto con le Noci | € 4,00 |
| Carpaccio di Finocchi con insalata e pecorino | € 4,00 |
| Pinzimonio con Olio del Castello e Sale rosa dell'Himalaya | € 5,00 |
| I Dolci della Taverna | |
| Cantucci e Vin Dolce | € 3,00 |
| Semifreddo o Gelato di propria produzione | € 4,00 |
| Crema Calda con zucchero di canna e biscottini | € 4,00 |
| Dolce fatto in casa | € 4,00 |
| Torta lingotto di Cioccolato Vestri (senza uova, burro, farina e zucchero aggiunto) | € 4,50 |
| Chiedete per altri dolci | |
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